Varíme cestoviny

Alebo pár upravených receptov, čo určite stoja za to.

Pri tomto varení používame približne rovnaké množstvo vody ako cestovín. A varíme ich spolu so surovinami, ktoré hneď cestoviny jemne ochutia. Lepšie prejdú chute a aj aróma cestovinou.

Cesnakové

Pri týchto bezlepkových cestovinách odporúčame použiť 225 ml vody na 200 ml cestovín.</p><p>Do vody vhodíme pokrájané 2 strúčiky cesnaku a necháme zovrieť. Potom mierne osolíme a vsypeme cestoviny. Premiešame a vmiešame 1 čajovú lyžičku masla. Prikryjeme a necháme prejsť varom asi 3 minúty. Potom odstavíme a necháme prikryté dôjsť 10 minút 

Odkryjeme a jemne premiešame. Ak zabudnete, môžete maslo primiešať aj teraz. Mám to dokonca radšej. Vidíme, že voda sa skoro odparila a tak nemusíme cestoviny vôbec zlievať a môžeme rovno naberať do taniera.

Cibuľové

225 ml vody vlejeme do hrnca. Vsypeme na drobno nakrájanú cibuľu alebo aj na kolieska, ako máte radi. Pridáme štipku mletej červenej papriky a štipku mletého čierneho korenia. Necháme zovrieť pod pokrievkou. Osolíme a vsypeme cestoviny. Premiešame. Necháme prevrieť asi 3 minúty. Potom odstavené necháme prikryté asi 10 minút. Vmiešame 1 čajovú lyžičku masla. Môžeme podávať.

Zeleninové

225 ml vody necháme zovrieť s jedným strúčikom cesnaku a jedným plátkom cibule. Vmiešame trochu soli a 2 polievkové lyžice mrazenej mrkvy s hráškom a kukuricou a vsypeme cestoviny. Necháme prevrieť asi 3 minúty a odstavené necháme pôsobiť 10 minút. Vmiešame 1 čajovú lyžičku oleja. Môžeme podávať.

 Z čerstvej zeleniny

250 ml vody necháme zovrieť spolu s 1 polievkovou lyžicou nakrájanej mrkvy a 1 polievkovou lyžicou petržlenu, štipkou mletého čierneho koreniaa nakrájanými dvomi strúčikmi cesnaku. Necháme asi 3 minúty prevrieť. Protom osolíme a vsypeme cestoviny. Jemne premiešame. Necháme asi 3 minúty prevrieť a odstavíme na 10 minút. Vmiešame 1 polievkovú lyžicu bieleho jogurtu a ak môžete 1 čajovú lyžičku majonézy.