1 kg údených rebierok alebo iné údené mäso
1 kg kyslej kapusty
celé korenie
bobkový list
60 g cibule
50 g nadrobno nakrájanej údenej slaniny
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
za hrsť sušených a namočených húb
2-3 strúčiky cesnaku
250 g údenej klobásy
kyslá smotana.
Údené mäso alebo rebierka uvaríme domäkka. Potom do vývaru pridáme kyslú kapustu, pokrájanú cibuľu, hubu, cesnak, koreniny a spolu varíme. Tesne pred dovarením pridáme údenú klobásu, pokrájané údené mäso, vyškvarenú nadrobno nakrájanú údenú slaninku, červenú papriku a necháme prejsť varom.
Pred servírovaním ozdobíme každý tanier lyžičkou kyslej smotany.