mleté bravčové mäso
soľ
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
rozotretý cesnak
mletá rasca
panenka
soľ
mleté čierne korenie
olej
Vymiešame klobásovú zmes. Prstom urobíme v panenke dieru tak, aby sme neporušili okraje. Naplníme zmesou čo najviac. Previažeme potravinárskym špagátom. Z vrchu osolíme a okoreníme. Opečieme na oleji z oboch strán. Dopečieme v rúre pri 180°C asi 30 minút poliate výpekom. Trochu podlejeme vodou.
Podávame s varenou ryžou.