500 g hovädzieho zadného
2 polievkové lyžice oleja
2 čajové lyžičky kukuričnej polenty
1 polievková lyžica mletej červenej papriky
soľ
mleté čierne korenie
Hovädzie pokrájame na menšie kúsky. Premiešame v mise so soľou, korením a mletou paprikou. Prudko opečieme na oleji. Premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť asi pol hodiny. Podlejeme trochu vodou, v ktorej sme premiešali múku. Premiešame. Pod pokrievkou podusíme asi pol hodiny.
Podávame s tarhoňou alebo ryžou, prípadne varenými zemiakmi.