2 dl vlažnej prevarenej vody
1/2 kocky čerstvého droždia
1 polievková lyžica práškového cukru
7 polievkových lyžíc medu
1 polievková lyžica rozpustenej Hery
asi 350 - 400 g bezlepkovej zmesi na koláče
Urobíme si najprv kvások z droždia, cukru a vody. Necháme na teplom mieste vykysnúť.
Kvások vlejeme do misy na miesenie cesta. Vmiešame med a maslo. Po lyžiciach vmiešamavame múku. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste asi hodinu. Potom vytvoríme guličky, ktoré vložíme do silikónovej formy na mafiny.
Vložíme do vyhriatej rúry na 220°C. Ihneď teplotu stiahneme na 180°C. Pečieme asi 25 minút.