Receptár

Čokoládová zmrzlina

Zmrzlina

Vybrať iné recepty v tento kategórii
  •  
  • Vytačiť
  • Doporučiť
  • Facebook zdieľať

Čo budeme potrebovať

500 ml mlieka
250 ml smotany na šľahanie
4 žĺtka
160 g práškového cukru
100 g horkej čokolády

Ako na to

1. V kastróle zmiešajte mlieko so šľahačkou, polovicou cukru a nalámanou čokoládou (čím menšie kúsky tým lepšie). Za stáleho miešania ohrievajte, kým sa mlieko nespení.

2. V mise vymiešajte žĺtka s druhou polovicou cukru. Za stáleho šľahania pri nízkych otáčkach rovnomerne prilievajte ochladené čokoládové mlieko (môže byť teplé, ale nie vriace). Keď je zmes dobre zmiešaná prelejte ju do kastróla a za stáleho miešania drevenou vareškou ju zohrievajte, kým nezhustne (cca 85°C). Ak zbadáte malé hrudky ihneď zmes odstavte! Ak už vznikli malé hrudky zmes preceďte cez jemné sitko.

3. Zmes nechajte vychladnúť niekoľko hodín v chladničke, príp.aj cez noc.

4. Keď je zmes dobre vychladená nalejte ju do zmrzlinového stroja a postupujte podľa pokynov výrobcu a nechajte robiť zmrzlinu. Po dokončení dajte zmrzlinu do uzavretej nádoby a nechajte ju v mrazničke dotuhnúť.
Ak je zmrzlina veľmi tuhá, dajte ju do chladničky, kým nezmäkne.

Detail receptu

  •  
  • Náklady
  • Počet porcií
    0
  • Čas prípravy
    Nešpecifikované
  • Obtiažnosť
    Veľmi jednoduchý
  • Prečítané
    2117

Poznámky

Množstvo cukru je dôležité, aby zmrzlina nebola "ľadová", ale krémová.
Ak chcete zmrzlinu menej čokoládovú dajte menej čokolády, ak ju chcete viac, dajte 80% čokoládu.

Hľadať

Kalendár udalostí

Akcie

16
nov
Zámok Schloss Hof Rakúsko

Odkazovač

Vanislava

uzasny diktatik chcem zopakovat

16/09/2019 - 16:44
Samueeel

Khoko:O

16/09/2019 - 12:13
evaker

Ďakujem :)

14/09/2019 - 10:06
Maja

Ďakujeme :)

13/08/2019 - 14:41
Igor. F

Super! Našiel som tu dobré recepty ale taktiež aj rôzne iné super veci! ?

13/08/2019 - 13:46 1
Štefan

Ďakujem, pracovné listy rad použijem pre vnučku.

04/08/2019 - 10:58 1
Drahu

Vynikajúce pracovné listy. :-) Ste super!!! :-)

25/07/2019 - 09:01 1
Viktor Selecký

Za výborný prospech a vzorné správanie.

24/06/2019 - 11:22
Andrea Musu

Ďakujem, pracovné listy rada použijem :)

23/05/2019 - 13:13 1
silbod

Ďakujeme priatelia. Budeme sa snažiť aj ďalej pridávať pekné a kvalitné...

24/04/2019 - 07:03 2

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri