250 g hnedých šampiónov
1 stredne veľká cukina
1 malý baklažán
2 väčšie červené cibule nakrájané na mesiačiky
1 strúčik cesnaku
5 cherry paradajok
1/2 polievkovej lyžice kokosovej masti
1 zarovnaná čajová lyžička soli
štipka mletého čierneho korenia
Zeleninu hodíme na rozpálenú panvicu s masťou. Mierne premiešame. A po chvíli zase. Osolíme a okoreníme. Takto opečieme asi 5 minút. Potom prihodíme na polovice nakrájané paradajky a iba mierne prehrkáme panvicu.