10 bobuliek hrozna
1 ošúpaná mandarínka
1 menšie jablko
1 ošúpaný citrón
3 polievkové lyžice kryštálového cukru
1 dl UM-u
3 dll vody
V kastróliku na sucho skaramelizujeme za stáleho miešania cukor. Podlejeme vodou, chvíľu povaríme. Premiešame a na miernom plameni necháme cukor rozpustiť. Do takto pripravenej zmesi vsypeme nakrájané ovocie. Vlejeme UM. Prikryjeme pokrievkou a necháme odstavené asi 10 minút. Potom podávame v pohároch a s kúskami ovocia a lyžičkou.
Čas na odstátie je dôležitý, aby ovocie nabralo arómu z UM-u.