500 g bravčového pliecka
400 g žltej cibule
2 polievkové lyžice oleja
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička soli
Mäso si nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm. Osolíme a okoreníme. Na oleji prudko opečieme z oboch strán. Vyberieme do taniera.
Vo výpeku opečieme na polkolieska nakrájanú cibuľu. Po chvíli opekania cibuľu osolíme a podlejeme trochou vody. Cibuľu udusíme asi 5 minút pod pokrievkou. Potom rozmixujeme. Potom vložíme do omáčky mäso a pod pokrievkou udusíme asi pol hodiny.
Podávame s cestovinou alebo knedľou.