450 ml plnotučného mlieka
1 polievková lyžica medu
2 polievkové lyžice stečených brusníc z kompótu
príslušné množstvo želatiny
Mlieko zahrejeme na 70°C. Vmiešame med, želatinu. Občas premiešame a necháme chladnúť. Keď začne mlieko tuhnúť, vmiešame brusnice. Potom vlejeme do studenou vodou vypláchnutej menšej tortovej formy a necháme v chladničke stuhnúť.
Podávame poliate brusnicovou omáčkou.