180 - 200 g karfiolu

1 menšia paradjka

1 jarná cibuľka

1 polievková lyžica posekanej petržlenovej vňate

soľ

mleté čierne korenie

Karfiol sparíme vo vriacej vode asi 3 minúty. Potom vyberieme a nakrájame na kúsky alebo rozoberieme na ružičky. Vsypeme do misky, pridáme nakrájanú paradajku s cibuľkou. Všetko osolíme a okoreníme. Zľahka premiešame. Podávame v miske zasypané petržlenovou vňaťou. Ako prílohu podávame toasty alebo tmavý chlieb.