250 g hnedých šampiónov

1 stredne veľká cukina

1 malý baklažán

2 väčšie červené cibule nakrájané na mesiačiky

1 strúčik cesnaku

5 cherry paradajok

1/2 polievkovej lyžice kokosovej masti

1 zarovnaná čajová lyžička soli

štipka mletého čierneho korenia

Zeleninu hodíme na rozpálenú panvicu s masťou. Mierne premiešame. A po chvíli zase. Osolíme a okoreníme. Takto opečieme asi 5 minút. Potom prihodíme na polovice nakrájané paradajky a iba mierne prehrkáme panvicu.