300 g polohrubej múky alebo miešanej hladkej a hrubej na polovicu

1 vajíčko

100 ml vody

1/2 čajovej lyžičky soli

Vajíčko so soľou a vlažnou vodou vymiešame do penista. Po lyžiciach vsypeme múku a miešame. Vyrobíme husté cesto. Ak sa vám chce, môžete hádzať do vriacej vody z lopárika ako moja stará mama. Inak cez sitko na halušky. Po vyplávaní na hor, halušky zlejeme a jemne premiešame s olejom.

Niektorí ľudia miesto oleja použijú kúsok masla a bryndze a majú trochu iné bryndzáky.