10 g čerstvého droždia
400 g hladkej múky špeciál 00
1 čajová lyžička soli

V 2 dl vlažnej vody si necháme na teplom mieste asi pol hodinu urobiť kvások. Potom do kvásku vmiešame múku so soľou. Vytvoríme si 6 guličiek, ktoré položíme na papierom vyložený pekáč. Potrieme ich pierkom studenou vodou a necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste.
Pečieme vo vyhriatej rúre 200°C asi 15 minút. Hneď po upečení, potrieme zase vodou a necháme na mriežke vychladnúť.