500 g očistených an pokrájaných nektariniek

200 g na jemno nastrúhanej mrkvy

400 g kryštálového cukru

1 čajová lyžička kyseliny citrónovej

Nektarinky rozmixujeme a premiešame s cukrom a mrkvou. Premiešame a necháme rozpustiť cukor. Potom varíme na strednom plameni do požadovanej  hustoty, ktorú skúšame na porcelánovom tanieriku. Tesne pred naliatím do pohárikov vmiešame kyselinu citrónovú.