Vhodný na toasty.

asi 4 väčšie banány

1 polievková lyžica na jemno nastrúhaného zázvoru

320 g krupicového cukru

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Banány rozmixujeme - chceme dostať 400 ml hmoty. Vsypeme cukor a dobre premiešame. Pridáme zázvor a zase dobre premiešame. Chvíľu necháme postáť a občas premiešame, aby sa cukor rozpustil. Vtedy by sme mali mať v nádobe asi 700 ml hmoty.

Nad parou necháme zovrieť a za stáleho jemného miešania varíme asi 5 minút. Potom vmiešame citrónovú šťavu a vlejeme do pohárikov, ktoré uzavrieme a vložíme do vriacej vody v hrnci.

Hrniec prikryjeme. Necháme v nech asi 5 minút. Potom vypneme plameň pod týmto hrncom a po ďalších asi 5-tich minútach vyberieme a necháme dole hlavou úplne vychladnúť.