1000 ml odstátej vody

asi 70 vrchných častí žihľavy - asi 120 listov

1 kg trstinového cukru

20 g kyseliny citrónovej

12 g kyseliny sorbovej

Vo vode necháme odstáť žihľavu asi 24 hodín. Potom zlejeme do hrnca s cukrom. Premiešame a necháme zohrievať na teplotu 60°C. Potom vmiešame kyseliny a udržujeme teplotu, kým sa nerozpustí cukor.

Potom vlejeme do fliaš. Fľaše uzavrieme a položíme na ležato, aby sa zátky dobre prichytili.

Alebo ak máte také ako máme my, potom ich necháme uzavreté stáť.