250 g jahôd
1 dl pomarančovej šťavy
1 čajová lyžička citrónovej kôry
150 g kryštálového cukru
2 natrhané lístky mäty

Jahody umyjeme a rozpolíme alebo väčšie rozštvrtíme. Posypeme ich cukrom, lístkami mäty a citrónovou kôrou. Zľahka premiešame. Prelejeme pomarančovou šťavou a zase zľahka premiešame. Necháme prikryté utierkou postáť asi 2 hodiny.
Zlejeme šťavu do hrnca a na miernom plameni prevaríme asi 20 minút. Potom pridáme kúsky jahôd a mierne premiešame. Prevaríme ešte asi 30 minút.
Vlejeme do pohárov a uzavrieme.