1000 g menších dozretých jahôd

300 g červeného melónu nakrájaného na kocky

650 g kryštálového cukru

1 čajová lyžička kyseliny citrónovej

Všetko premiešame a necháme postáť pod pokrievkou asi 2 hodiny. Potom zlejeme pustenú šťavu. Prevaríme ju dovtedy, kým sa jej objem nezmenší na polovicu. Potom vsypeme kúsky jahôd a melónu a varíme znova do hustoty, ktorú chceme.

Vlejeme do pohárov a necháme vychladnúť.