800 g teľacieho orecha
4 - 6 polievkových lyžíc hladkej špaldovej múky
1 čajová lyžička soli
2 vajíčka
4 - 6 polievkových lyžíc strúhanky
2 - 3 polievkové lyžice nastrúhaného čedaru
Rezne naklepeme. Najlepšie v igelitovej fólii. Obalíme v múke zmiešanej so soľou. Potom v rozšľahanom vajíčku. Nakoniec v strúhanke zmiešanej so syrom.
Vo vyššej panvici v hlbšom oleji vypražíme z oboch strán. Vyberieme a usušíme papierovou utierkou. Môžeme podávať.