330 g hladkej múky
2 polievkové lyžice kryštálového cukru
2 zarovnané čajové lyžičky sódy bikarbóny
2 vajíčka
220 g masla
3 stredne veľké zrelé banány - môžu byť aj mierne hnedé
250 g bieleho tučného jogurtu Laktis alebo Zvolenský
120 ml bazovéhosirupu
1 menší citrón
Cukor vymiešame s maslom do penista. Postupne pridávame vajíčka za stáleho šľahania. Pridáme rozpučené banány, jogurt a sirup. Dobre vymiešame. Ručne vmiešame preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Vypracujeme cesto, ktoré vlejeme do bábovkovej formy alebo do vysokého pekáča.
Vložíme do studenej rúry. Rúru nastavíme na 180°C a po zohriatí rúry na danú teplotu, pečieme asi 65 minút. Bábovku vyberieme, necháme trochu schladiť, vyklopíme na mriežku a po úplnom vychladnutí, polejeme ešte asi 2-mi lyžicami sirupu.