1 bielok z vajíčka M
2 polievkové lyžice zomletého kryštálového cukru
4 polievkové lyžice na jemno zomletých lieskovcov
štipka soli
Z bielka so soľou vyšľaháme tuhý sneh. Opatrne ručne vmiešame najprv cukor a potom orechy. Čajovou lyžičkou urobíme kôpky na papierom vyložený plech asi cm od seba. Vo vyhriatej rúre na 150°C sušíme asi 12 - 14 minút.