4 veľké zemiaky

asi 500 g polohrubej múky

soľ

200 g bryndze

200 g prerastenej oravskej slaniny

2 viazaničky pažítky

200 g údeného syra

Zemiaky nastrúhame a mierne posolíme. Vmiešame múku. Vytvoríme cesto ako hustejší puding. Cez sitko nahádžeme do vriacej vody a uvaríme. Vyberieme do misy, kde premiešameme s bryndzou. Polejeme vypečenou slaninkou, posypeme posekanou pažítkou a na hrubo postrúhaným syrom.