450 ml plnotučného mlieka

1 polievková lyžica medu

2 polievkové lyžice stečených brusníc z kompótu

príslušné množstvo želatiny

Mlieko zahrejeme na 70°C. Vmiešame med, želatinu. Občas premiešame a necháme chladnúť. Keď začne mlieko tuhnúť, vmiešame brusnice. Potom vlejeme do studenou vodou vypláchnutej menšej tortovej formy a necháme v chladničke stuhnúť. 

Podávame poliate brusnicovou omáčkou.