200 ml vody

100 g originálnej bryndze

2 polievkové lyžice nasekanej pažítky

1/3 čerstvého droždia

štipka práškového cukru

1/2 čajovej lyžičky soli

asi 150 g hladkej múky T650

na ozdobenie povrchu paradajka

Droždie posypeme cukrom a zalejeme vodou. Necháme vykysnúť. Vmiešame bryndzu s pažítkou. Po lyžiciach vmiešavame múku kým nezískame cesto ako na tuhší puding. Vmiešame soľ. 

Vlejeme do tortovej vymastenej formy, ozdobíme pokrájanou paradajkou (prípadne cibuľou) a pečieme pri 180°C asi 35 minút.