330 g hladkej múky

2 polievkové lyžice kryštálového cukru

2 zarovnané čajové lyžičky sódy bikarbóny

2 vajíčka

220 g masla

3 stredne veľké zrelé banány - môžu byť aj mierne hnedé

250 g bieleho tučného jogurtu Laktis alebo Zvolenský

120 ml bazovéhosirupu

1 menší citrón

Cukor vymiešame s maslom do penista. Postupne pridávame vajíčka za stáleho šľahania. Pridáme rozpučené banány, jogurt a sirup. Dobre vymiešame. Ručne vmiešame preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Vypracujeme cesto, ktoré vlejeme do bábovkovej formy alebo do vysokého pekáča.

Vložíme do studenej rúry. Rúru nastavíme na 180°C a po zohriatí rúry na danú teplotu, pečieme asi 65 minút. Bábovku vyberieme, necháme trochu schladiť, vyklopíme na mriežku a po úplnom vychladnutí, polejeme ešte asi 2-mi lyžicami sirupu.