1 vajíčko

1 espreco

2 polievkové lyžice krupicového cukru

asi 4 polievkové lyžice polohrubej múky

na špičku noža sódy bikarbóny

Žĺtok vymiešame s cukrom do penista. Pridáme kávu, múku preosiatu so sódou. Nakoniec ručne vmiešame sneh z bielka. Vlejeme do silikónovej formy s priemerom 8 - 10 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 asi 20 minút.

Po vychladnutí prerežeme, potrieme jahodovým lekvárom a zlepíme. Môžeme aj poliať horkou čokoládou. Môžeme podávať na raňajky ku mlieku i čaju.