500 g chlebovej múky T650

1 polievková lyžica pohánkovej múky

5 g sušeného droždia

1 čajová lyžička medu

1/2 čajovej lyžičky soli

300 ml vody

Všetko zmiesime do vláčneho cesta a necháme nakysnúť prikryté pod utierkou na teplom mieste. Cesto musí nabrať asi dvojnásobný objem.

Rozdelíme na rovnaké diely, ktoré zguličkujeme a položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme slanou vodou. Prikryjeme utierkou a necháme znova nakysnúť.

Pred pečením potrieme slanou vodou. Vkladáme do rúry vyhriatej na 200°C. Pečieme asi 35 minút, podľa veľkosti.