1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
500 g kačacej pečene
50 g kačacej masti
asi 1/2 čajovej lyžičky soli
asi 1/3 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a orestujeme na masti v hlbšej panvici. Pridáme na menšie kúsky nakrájaný cesnak. Stíšime plameň a pridáme pečienky. Orestujeme asi 5 minút. Okoreníme. Premiešame a podusíme asi 5 minút pod odchýlenou pokrievkou.
Necháme mierne vychladnúť a spolu so soľou pomelieme alebo rozmixujeme. Vložíme do menších pohárikov. Skladujeme v chladničke.