asi 2200 g kačica

1 dl vody

1 polievková lyžica soli

Kačicu umyjeme studenou vodou z vonka aj z vnútra. osušíme utierkou a dobre rukou osolíme zvonka aj zvnútra. Vložíme do pekáča. Zalejeme vodou. Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C prikrytom pekáči. Necháme piecť asi hodinu. Potom otvoríme. Popolievame vzniknutým výpekom a už odokryté necháme piecť do červena.

Podávame s knedľou a dusenou červenou kapustou.