mleté bravčové mäso

soľ

mleté čierne korenie

mletá červená paprika

rozotretý cesnak

mletá rasca

panenka

soľ

mleté čierne korenie

olej

Vymiešame klobásovú zmes. Prstom urobíme v panenke dieru tak, aby sme neporušili okraje. Naplníme zmesou čo najviac.  Previažeme potravinárskym špagátom. Z vrchu osolíme a okoreníme. Opečieme na oleji z oboch strán. Dopečieme v rúre pri 180°C asi 30 minút poliate výpekom. Trochu podlejeme vodou.

Podávame s varenou ryžou.