750 g dlhého karé v celku

300 g cherry paradajok

100 g bazalkových lístkov

3 polievkové lyžice oleja

2 - 3 vetvičky rozmarínu

mleté čierne korenie

soľ

Mäso pozdĺžne prerežeme a rozložíme do obdĺžnika. Osolíme a okoreníme z oboch strán. Na obdĺžnik poukladáme na polovicu paradajky a na polovicu zvyšnej polovice bazalkové lístky. Stočíme a stiahneme špagátom do rolády. Prudko opečieme vo vyššej panvici zo všetkých strán. Potom vložíme do vyhriatej rúry na 180°C asi na 25 minút. Pričom povrch ponatierame studenou vodou. 

Vyberieme a na mriežke rozviažeme. Nakrájame. Podávame s varenými zemiakmi alebo my máme radi šťúchané.

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/295-stuchane-zemiaky