500 g hovädzieho zadného

2 polievkové lyžice oleja

2 čajové lyžičky kukuričnej polenty

1 polievková lyžica mletej červenej papriky

soľ

mleté čierne korenie

 Hovädzie pokrájame na menšie kúsky. Premiešame v mise so soľou, korením a mletou paprikou. Prudko opečieme na oleji. Premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť asi pol hodiny. Podlejeme trochu vodou, v ktorej sme premiešali múku. Premiešame. Pod pokrievkou podusíme asi pol hodiny. 

Podávame s tarhoňou alebo ryžou, prípadne varenými zemiakmi.