1 vajíčko

2 polievkové lyžice trstinového cukru

1 kopcovitá polievková lyžica hladkej kokosovej múky

1 kopcovitá polievková lyžica zmesi Novalim PK

2 čajové lyžičky strúhaného kokosu

štipka sódy bikarbóny

Vajíčko vymiešame do biela. Pridáme cukor a znova dobre premiešame, aby sa rozpustil. Pridáme zvyšné suroviny. Vytvoríme kompaktné cesto. Z neho urobíme guličky, ktoré na papierom vyloženom pekáči roztlačíme do krúžku. 

Pečieme pri 160°C asi 10 - 12 minút.