1 vajíčko
2 polievkové lyžice trstinového cukru
1 kopcovitá polievková lyžica hladkej kokosovej múky
1 kopcovitá polievková lyžica zmesi Novalim PK
2 čajové lyžičky strúhaného kokosu
štipka sódy bikarbóny
Vajíčko vymiešame do biela. Pridáme cukor a znova dobre premiešame, aby sa rozpustil. Pridáme zvyšné suroviny. Vytvoríme kompaktné cesto. Z neho urobíme guličky, ktoré na papierom vyloženom pekáči roztlačíme do krúžku.
Pečieme pri 160°C asi 10 - 12 minút.