Lososa položíme na keramický tanier kožou hore. Osolíme a okoreníme. Polejeme olejom. Necháme asi pol hodinu pôsobiť. Môžeme aj dlhšie. Potom preložíme do pekáča kožou dolu. Osolíme, okoreníme posypeme bazalkou a položíme na každý kúsok plátok masla. Vložíme do rúry vyhriatej na 220°C a pečieme asi štvrťhodinu. Vyberieme a jemne pokvapkáme citrónovou šťavou.

Podávame s varenými zemiakmi.