2 veľké hlavy zeleru

2 stredne veľké mrkvy

2 veľké žlté cibule

1 menší petržlen

2 kopcovité polievkové lyžice kyslej smotany

soľ, mleté čierne korenie

Mrkvu so zelerom a petržlenom uvaríme vo vode, ktorú sme mierne osolili. Keď zmäknú, zlejeme vodu, ktorú necháme prevrieť s mletým čiernym korením. Vychladnutú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu. Zľahka premiešame. Pridáme 4 polievkové lyžice vývaru a kyslú smotanu. Prípadne dochutíme. Premiešame. Necháme chladiť do podávanie.