300 g pliecka
500 ml vody
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
3 guličky nového korenia
5 guličiek čierneho korenia
300 g stečenej kyslej kapusty
100 ml vody z kyslej kapusty
varené zemiaky
Mäso uvaríme vo vode s cibuľou a cesnakom asi hodinu. Do scedeného vývaru vložíme nakrájanú kyslú kapustu a pod pokrievkou varíme asi hodinu spolu s koreninami. Nakoniec vlejeme vodu z kyslej kapusty. Premiešame. Necháme prevrieť a odstavíme.
Do tanierov naporcujeme zemiaky a mäso a zalejeme kapustnicou.