400 g lososa s kožou
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice natrhaných lístkov čerstvej bazalky
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
plátok masla
Lososa položíme na keramický tanier kožou hore. Osolíme a okoreníme. Polejeme olejom. Necháme asi pol hodinu pôsobiť. Môžeme aj dlhšie. Potom preložíme do pekáča kožou dolu. Osolíme, okoreníme posypeme bazalkou a položíme na každý kúsok plátok masla. Vložíme do rúry vyhriatej na 220°C a pečieme asi štvrťhodinu. Vyberieme a jemne pokvapkáme citrónovou šťavou.
Podávame s varenými zemiakmi.