3 bielka
110 g makovej múky
110 g krupicového cukru
5 g nastrúhanej pomarančovej kôry
štipka soli
Vyšľaháme sneh z bielok a štipky soli. Zľahka vmiešame cukor a múku premiešanú s pomarančovou kôrou. Vlejeme do silikónovej formy na bábovku. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 45 - 50 minút. Vyberieme a necháme ešte 20 - 30 minút vychladnúť vo forme. Až potom vyklopíme.