Malý chlieb

Chlieb

Vybrať iné recepty v tento kategórii
  •  
  • Vytačiť
  • Doporučiť
  • Facebook zdieľať

Čo budeme potrebovať

rozkvas: 40 g ryžovej múky, 75 g studeného kysnutého kvásku, 55 g vody z varených zemiakov

cesto: 175 g vody z varených zemiakov izbovej teploty, 10 g psýlia, 10 g popučeného vareného zemiaku, 10 g krupicového cukru, 1/2 čajovej lyžičky soli, 50 g zemiakovej múky, 50 g pohánkovej múky, 50 g ovsenej múky

Ako na to

Rozkvas rozmiešame v mise na miesenie cesta, prikryjeme igelitom alebo dvomi vrstvami ľanovej látky. Necháme z večera do rána - minimálne však 8 hodín pracovať na teplom, neprievanovom mieste.

Ráno do rozkvasu pridáme zemiakovú vodu, psýlium a popučený zemiak. Premiešame a necháme stáť, aby vzniklo niečo ako hustejšia želatína. V inej miske si zmiešame sypké suroviny, ktoré vsypeme potom do misy na miesenie cesta. Ručne alebo miesičom cesta na robote vypracujeme hladké cesto. Vytvarujeme bochník, ktorý vložíme do misky alebo ošatky na kysnutie. Misku vysypeme pohánkovou múkou a podobne aj utierku v ošatke, aby sa bochník neprilepil k miske či utierke. Prikryjeme igelitom a necháme kysnúť 8 - 10 hodín. 

Rúru s vodnou parou si zohrejeme na 200 °C potom do nej vložíme bochník, ktorý sme vyklopili z misky na papierom vyložený pekáč a postriekali slanou vodou. Pečieme asi 35 - 40 minút. Potom vyberieme a postriekame znova slanou vodou. Vložíme späť a pečieme a pri 180 °C asi 20 - 25 minút. Po upečení, necháme na mriežke vychladnúť aspoň hodinu. 

Detail receptu

  •  
  • Náklady
  • Počet porcií
    0
  • Čas prípravy
    Nešpecifikované
  • Obtiažnosť
    Veľmi jednoduchý
  • Prečítané
    69

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Niekto, je nám ľúto, že bol nešťastný. My takto učíme deti v škole, že všetko nemá v živote riešenie a majú sa učiť prijať prehru.

02/10/2021 - 11:39
niekto

Velkonocne bludisko. to s ktorou farbou vymalujeme vajicka, nema riesenie....
Syncek bol nestastny, ze nenasiel cestu....Alebo je to naschval?

02/10/2021 - 08:13 1
silbod

Chemykarsk,pôvodne vznikla stránka ako pomocník pre rodiny s deťmi o tvorení,varení. Matematiku som sem položila,lebo sa mi nepáčili vydané učebnice matematiky.Pokračovala som

26/09/2021 - 14:35 1
chemykarsk

Dobrý deň, bolo by dobré, keby tu bolo viac materiálov pre 2.stupeň ZŠ a napríklad aj tu dať iné testy z predmetov okrem matematiky.
Ďakujem. :)

26/09/2021 - 11:40 1
Kavalková

Ďakujem za registráciu ?

22/09/2021 - 07:29 1
silbod

Anka, po prihlásení na stránku, si daný obrázok stiahnite pomocou zelenej šípky v pravom dolnom rohu do svojho počítača. Z počítača vytlačíte.

21/06/2021 - 18:55
Anka

Dobrý deň v časti etikety a nálepky sa napr. vybraný obrázok nedá uložiť na tlač A4.

21/06/2021 - 10:12
Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri