2 bielka
250 - 270 g dobre preosiateho práškového cukru
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
potravinárske farbivo
Bielka vymiešame do tuhého snehu. Pridáme šťavu z citróna a po malých dávkach vmiešavama cukor tak, aby nám vzniklo cesto, ktoré pripomína platelínu.
Potom vytvarujeme guličky s priemerom asi 1 cm. Pripadne ich trochu vytvarujeme do vajíčka.
Ak chceme urobiť farebné uličky, vsypeme trochu potravinárskeho farbiva do bielok ešte pred šľahaním do snehu.
Položíme guličky na papierom vyložený plech a vo vyhriatej rúre pri 120°C sušíme asi 30 minút.