1 liter čerstvého mlieka
8 vajíčok
1 čaj. lyžička soli

Necháme si vo veľkom hrnci zohriať mlieko. V mise vedľa si dobre vymiešame vajíčka spolu so soľou. Masu vlejeme za stáleho miešania do vriaceho mlieka a stále intenzívne miešame do zhustnutia, lebo sa to ľahko prichytáva na dno. Keď sa vajíčka uvaria (cca 8 minút), zlejeme do gázy-plienky a necháme stiecť.
Po stečení a stuhnutí, položíme hrudu-guľu na plech vyložený mastným papierom a necháme vo vyhriatej rúre pri 180°C zapiecť, aby chytila zvrchu žlto-hnedú farbu.