100 g sušených dubákov namočíme do vody na asi 3 - 4 hodiny

0,75  liter mlieka

2 polievkové lyžice kukuričnej hladkej múky

1 čajová lyžička soli

1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Namočené huby zlejeme z vody. Jemne vyžmýkame. Vhodíme do hrnca a zalejeme asi 2 dl vody. Na strednom plameni pod odchýlenou pokrievkou necháme prevrieť asi 5 minút. Osolíme a okoreníme.

V miske si rozmixujeme múku v mlieku. Opatrne vlejeme do vriacej vody vody za stáleho miešania opatrne vlejeme. Necháme prevariť asi 10 minút. 

Pri podávaní môžeme tanier ozdobiť čajovou lyžičkou kyslej smotany.