2 polievkové lyžice L masti
2  cibule
500 g tekvice
2 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
2 čajovej lyžičky soli
200 ml kyslej smotany
30 g hladkej múky
1 polievková lyžica petržlénovej vňate
1 polievková lyžica octu

V nádobe na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme postrúhanú tekvicu, červenú papriku, korenie a soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme. Do zmäknutej tekvice, prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku, a toľko horúcej vody, aby sme dostali aspoň 1 liter polievky. Ešte chvíľu povaríme a pred podávaním pridáme petržlenovú vňať a dochutíme octom.