1000 ml vývaru

200 ml kyslej smotany

200 g bryndze

1 strúčik cesnaku

1 čajová lyžička mletej červenej papriky

2 stredne veľké zemiaky

pažítka

Vo vývare uvaríme nakrájané zemiaky - lepšie povedané necháme ich aj mierne rozvariť. Za ten čas si bryndzu s cesnakom a kyslou smotanou dobre rozmiešame do hladka v miske. Pridáme mletú červenú papriku a trochu pažítky.

Takto pripravenú zmes vlejeme do mierne vrejúceho vývaru so zemiakmi. Všetko necháme prevrieť. Ak máte, ako mal pán Roman trochu vareného mäsa, môžete ho tam tiež šupnúť.

Môžeme podávať teplé alebo vychladené na studeno. Pridáme pri servírovaní aj pár krajcov chleba.