300 g krátkeho karé bez kosti

200 g mrkvy

100 g zeleru

100 g petržlenu

100 g kalerábu

soľ

mleté čierne korenie

na ozdobenie petržlenová a mrkvová vňať

Všetko vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Okoreníme a osolíme. Varíme na strednom plameni asi 40 minút. 

Potom vyberieme zeleninu, nakrájame. Vo vývare aj spolu s mäsom uvaríme ešte asi 10 minút nakrájané zemiaky. Mäso vyberieme a naporcujeme do tanierov spolu s nakrájanou zeleninou a zemiakmi a zalejeme vývarom.