500 ml plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice instatnej kávy
100 g práškového cukru
2 zarovnané polievkové lyžice kukuričného škrobu
250 ml šľahačky

V mlieku rozmiešame cukor, kávu a kukuričný škrob. Za občasného premiešania privedieme do varu. Potom stále miešame, kým nedostaneme polotuhý puding. Odstavíme, občas premiešame, aby pri chladnutí nevznikla kožka. Do chladného vmiešame vyšľahanú šľahačku.
Necháme schladiť v chladničke niekoľko hodín. Potom použijeme v strojčeku na zmrzlinu podľa návodu na strojčeku.
 ​