Varíme fazuľovú polievku

Dnes budeme v spoločnosti Zepter na bratislavskej Karadžičke variť úplne klasickú fazuľovú polievku z malej strakatej fazule. Pridáme koreňovú zeleninu a zahustíme veľmi tradičným spôsobom - pomletou suchou fazuľou. 

 

    

Vyvákuujeme si vo vode fazuľu. A necháme vo vákuu asi 20 minút. Potom otvoríme a znova vyvákuujeme na ďalších 20 minút. Takto získame efekt namočenia fazule na 12 hodín vo vode. 

Zatiaľ si pripravíme ďalšie suroviny. Rozmixujeme si fazuľu na prášok - ktorý použijeme na zahustenie polievky

  

Nakrájame si na menšie kúsky koreňovú zeleninu, prípadne menšiu cibuľu a 2 - 3 strúčiky cesnaku. 

Zlejeme fazuľu z vody. Vsypeme do hrnca a zalejeme čerstvou vodou. Prikryjeme tlakovou pokrievkou a varíme pod tlakom 5 - 7 minuút podľa toho ako stará bola fazuľa. 

     

Po skončení varenia odstavíme hrniec z plameňa a necháme červený gombík prirodzene klesnúť - čo môže trvať asi 10 minút.  Potom pokrievku otvoríme a do fazule vsypeme zeleninu a rozmixovanú fazuľu. Premiešame. Prikryjeme už obyčajnou pokrievkou a varíme ešte asi 10 - 12 minút. 

     

Polievku odstavíme a necháme ešte asi 10 minút chladnúť. Otvoríme pokrievku a až teraz dochutíme soľou a mletým korením... Môžeme podávať dochutené kvapkami citrónu.

 

 

Ak máte chuť naučiť sa variť inak - zdravšie nie len pomocou potravín, ale aj v kvalitných hrncoch a s netradičnými pomocníkmi, obráťte sa na Janku na Karadžičovej 12 v Bratislave  v oranžovej budove na prízemí za predajňou.

Hľadať

Odkazovač

silbod

Missel, prihlásenie je ochranou stránky.

16/03/2024 - 07:52
misell

ahojte preco sa musim prihlasovat?!
tu mate stranku na diplomy:
https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/pochvaly-a-diplomy

15/03/2024 - 18:07
Kika

Ďakujem veľmi mi to pomohlo , našla som čo som potrebovala. Určite odporúčam:)

11/03/2024 - 19:09
silbod

MKollarova, na tomto linku sú učebnice a v nich odkazy na videá https://www.dobre-napady.sk/pre-skolakov/tipy-pre-skolakov

15/02/2024 - 11:05 2
mkollarova

Dobry den prajem ako sa viem dostat k vasim videam ? Dakujem pekne

11/02/2024 - 15:17
simona

:D

29/10/2023 - 14:54 1
silbod

Milka a Martinka, zatlačte si prihlásiť sa a tam dostanete možnosť registrácie alebo prihlásenie sa prostredníctvom svojho účtu na FB.

26/09/2023 - 16:42 2
Milka

Dobrý deň. Chcem sa zaregistrovať, aký je postup? ďakujem

25/09/2023 - 17:57 2
Margita

Dobrý večer, chcela by som sa tu zaregistrovať, ako mám postupovať.

Ďakujem

24/09/2023 - 21:38 1
Lubena

:)

17/09/2023 - 21:24

Zrušiť

Partneri