Varíme pečieme zo žihľavy

Žihľava dvojdomá má veľké uplatnenie pri liečbe rôznych ochorení. Žihľavová vňať a listy obsahujú vysoké percento chlorofylu, ktorý pôsobí ako tonikum, podporuje celkovú činnosť žliaz. Je zložkou jarných bylinných kúr a podporuje tvorbu červených krviniek. Na jar by ju mali viac užívať predovšetkým deti pre vysoký obsah minerálov a vitamínov. V minulosti sa hojne praktizovalo šľahanie pichľavými čerstvými žihľavami. To vyvoláva miestne prekrvenie a zvyšuje látkovú výmenu nielen v mieste podráždenia, ale v menšej miere aj v celom organizme. Táto terapia je účinná pri reumatizme a bolestiach kĺbov, ale pre nepríjemné pálenie nie je obľúbená a dnes ju môžeme vidieť len v starších filmoch. Žihľava je zdraviu prospešné aj v strave; pripravujeme z nej žihľavové polievky a šaláty, pridáva sa tiež do plnky do mäsa.

Naši prastarí rodičia ju používali aj pri príprave potravy napríklad pre domácu hydinu. Nasekané listy boli obľúbenou potravou malých kačičiek a húsok.

Pre mňa bolo veľmi zaujímavé zistenie, že napríklad žihľavovo-mätový čaj, ktorý keď pijete v menších dávkach denne, má priaznivé účinky aj na rast vlasov. A to preto, že prečisťuje krv. Vraj dokonca lepšie ako keď si žihľavovým odvarom len preplachujete vlasy. Stará mama používala na prepláchnutie vlasov odvar zo žihľavy často a pripravovala ho asi takto: 1 šálku žihľavových listov zaliala 4 šálkami jablčného octu a povarila asi 2 - 3 minúty, potom scedila a po troche si vmasírovala do vlasov. Nakoniec vlasy opláchla vlažnou vodou.

Mojim obľúbeným receptomje špenát zo žihľavy. Proste urobím rovnako žihľavu ako špenát, pričom použijem len veľmi mladé lístky. A v poslednom čase mám veľmi rada, keď môžem mladé natrhané lístky žihľavy použiť spolu s cibuľkou aj pri príprave praženice. A úplne na posledy som do jednoduchej zemiakovej polievky spolu s cesnakom spolu so zemiakmi nechala uvariť nakrájanú žihľavu. Vyzerá skoro ako polievka s medvedím cesnakom, ale chutila inak.

Teraz v auguste máme znovu mladú žihľavu a v mánii do šalátov si si obľúbila šalát.
Asi 10 listov žihľavy natrháme na malé kúsky a pokvapkáme polievkovou lyžicou citrónovej šťavy. Necháme chvíľu postáť. Primiešame štyri polievkové lyžice bieleho jogurtu a jednu polievkovú lyžicu na jemno nastrúhanej mrkvy.

A včera som pripravila žihľavovú smotanovú polievku.
Asi 10 lístkov žihľavy nakrájame na štvrťky a spolu s nakrájanými štyrmi zemiakmi zalejeme vodou. Necháme variť. Pridáme nakrájaný strúčik cesnaku a osolíme. Varíme asi 5 minút. Potom pridáme 2 dl smotany na varenie a necháme povariť asi 5 minút.

A nakoniec vám ponúkam môj obľúbený žihľavový sirup.
Do 1 litra vody spolu s 350 g kryštálového cukru necháme prevariť asi 60 lístkov žihľavy. Prevaríme asi 5 minút. Cukor sa musí rozpustiť. Vyberieme lístky. Vmiešame 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej. Vlejeme do fliaš a sterilizujeme pri 80°C asi 5 minút.

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Odkazovač

silbod

Milá Štefánia Karovičová, v sekcii Pre školákov nájdete písanie, počítanie aj geometriu i pracovné listy na čítanie či počúvanie s porozumením. Musíte byť prihlásená cez FB...

25/10/2020 - 15:53
Štefánia Karovičová

Poprosim prac.listy pre prvákov

25/10/2020 - 15:49
silbod

Marginean Camelia, aké pracovné listy by ste potrebovali?

19/09/2020 - 09:09
Marginean Camelia

Chcela by som pracovné listy.

19/09/2020 - 04:48
Marginean Camelia

Chcela som pracovné listy. Dakujem!

19/09/2020 - 04:47
silbod

Iveta, pracovné listy si môžete stiahnúť po prihlásení sa. Môžete ich používať na nekomerčné účely. A nesmiete odstraňovať logo.

11/09/2020 - 14:18
Iveta

Dobrý deň,
prosím Vás je možne si stiahnut listy pre deti?

11/09/2020 - 11:41 1
silbod

Pani lacova.m nálepky máme tu https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/etikety-nalepky Zatiaľ to boli na lekváre, darčeky alebo zošity.

18/06/2020 - 14:09 1
lacova.m

hladam nalepku baza

18/06/2020 - 13:55
silbod

Petra, napíšte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., cez odkazovač sa to nedá riešiť... U nás nie je podmienka byť pracovníkom školy.

14/05/2020 - 14:48 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri